21,00 €
AOP Côtes du Roussillon
3 cépages méditerranéens issus d’une méticuleuse sélection parcellaire de Grenache noir, Carignan et Mourvèdre. L’élevage en fût de 500 L pendant 12 mois contribue à la douceur d’une structure tannique dense. La complexité aromatique évolue entre les fruits rouges et noirs et les notes épicées de réglisse et de garrigue. Parfait pour accompagner une cuisine raffinée.
Cépage : Grenache noir, Carignan et Mourvèdre
Vinification : levures indigènes, cuvaison 3 à 4 semaines
Élevage : 100 % fûts de 500L pendant 12 mois
Millésime : 2019
560 en stock
Description
A l’image de ces magnifiques ceps taillés en gobelets, qui durant leur repos hivernal laissent imaginer ces créatures fantastiques de la mythologie grecque aux multiples têtes, Les Chimères…
