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IGP Côtes Catalanes
L’expression de ce grand cépage récolté à maturité optimale pour conserver la fraîcheur du fruit et la délicatesse des notes florales. La minéralité des notes iodées porte le vin sur une très belle longueur. Complexité et raffinement pour accompagner vos mets les plus subtils.
Cépage : Grenache blanc, Grenache gris complantés
Vinification : pressurage direct grappes entières, fermentation en fûts
Élevage : 50 % fûts de 500L, 50 % jarre en Grès de 600L pendant 12 mois
Millésime : 2023
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Description
Les raisins de cette cuvée sont issus d’une parcelle, où deux lianes s’entremêlent : la vigne de Grenache blanc et gris, et cette plante aux délicates fleurs blanches finement parfumées, la clématite vigne-blanche du genre Clématis.
Informations complémentaires
| Millésime | 2021, 2022, 2023 |
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